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        產品分類
        可可粉

        可可粉

        • 品    牌:PORTEM
        • 原 產 地:加納
        • 更新日期:2021-04-29
        • 計量單位:
        概括: 

        中文名:可可粉

        外文名:cocoa powder

        主要原料:可可豆

        是否含防腐劑:否 

        主要營養成分:生物堿

        適宜人群:一般人都可食用

        可可粉是從可可樹結出的豆芙(果實)里取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物,即為可可粉??煽煞郯雌浜糠譃楦?、中、低脂可可粉;按加工方法不同分為普通粉和堿化粉??煽煞劬哂袧饬业目煽上銡?,可用于巧克力、飲品,牛奶,冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。 

        可可粉是從咖啡(可可)豆中提取、精制而成的棕褐色粉末,味甜,香味濃郁,主要用于調色或增香。

        可可粉是經清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精制而成。香味純正,粉質細膩,無雜質、無焦粒??捎糜谇煽肆?、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。 

        可可粉相關性群:一般人都可食用。  

        可可粉(cocoa powder)是制造朱古力蛋糕主要的材料,是沒有添加其他材料的純可可粉,一般在市場賣的是已加有糖和奶粉的飲料沖劑,并不合用,做朱古力蛋糕時一般加30克可可粉于一個普通為兩磅的蛋糕,由于可可粉是為酸性,大量使用時會使蛋糕帶有酸味,同時也使朱古力蛋糕的顏色加深可可粉是可可豆直接加工處理所得的可可制品,從可可液塊經壓榨除去部分可可脂后即得可可餅,將可可餅粉碎后經篩分所得的棕紅色粉體即為可可粉。 

        可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分為普通粉和堿化粉。公司可提供各種規格的可可粉,顏色從淺棕色至深紅色??煽煞劬哂袧饬业目煽上銡?,直接用于巧克力和飲料的生產。

        可可粉補充信息:可可粉是巧克力的魅力所在。但是他們研究的是低脂的可可粉提取物,而不是普通的高脂巧克力塊或巧克力熱飲。 

        可可粉制作過程中要經過炒制、脫脂等步驟,可可粉中含有微量的可可脂,不容易融水。

        廣州市可可商品有限公司是一家中外合資企業。公司主要業務是進口加納等國家的可可制品,在中國批發銷售。公司是加納的可可加工公司在中國的代理商,銷售的可可制品包括:可可粉,可可脂,可可餅,巧克力,可可糖果和可可豆等??煽杉庸す臼羌壹蛹{的國有企業和上市公司,是加納可可行業的龍頭企業。公司產品品質上承,質量保障;售價經濟實惠,期待合作雙贏。

        該樣品展示的產品是:天然可可粉。適用于可可制品的各行業。


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