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        產品分類
        可可粉的營養成份

        可可粉的營養成份

        • 品    牌:PORTEM
        • 原 產 地:加納
        • 更新日期:2021-04-29
        • 計量單位:公斤
        概括: 

        可可粉產品介紹:

        可可粉是從可可樹結出的豆莢(果實)里取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物,即為可可粉??煽煞郯雌浜糠譃楦?、中、低脂可可粉;按加工方法不同分為天然粉和堿化粉??煽煞劬哂袧饬业目煽上銡?,可用于高檔巧克力、飲品,牛奶,冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

        可可粉營養成分:

        天然可可粉是由可可豆磨制而成的棕褐色粉末,味苦,香味濃郁,含有蛋白質、多種氨基酸、*量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿。主要用于調色或增香。

        科學家表示,越來越多的研究結果表明,可可粉中的化學成份可以有效*等??煽煞壑惺谷松眢w受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份,在紅葡萄酒和紅茶中也有這種成分。

        每百克可可粉所含營養成分:

        硫胺素(毫克) 0.5核黃素(毫克) 0.16

        蛋白質(克) 20.9 脂肪(克) 8.4

        煙酸(毫克) 1.4碳水化合物(克) 40.2

        維生素C(毫克) 0膳食纖維(克) 14.3

        膽固醇(毫克) 0維生素E(毫克) 6.33

        維生素A(微克) 22 視黃醇當量(微克) 7.5

        胡蘿卜素(微克) 8.7 磷(毫克) 623

        鐵(毫克) 1 錳(毫克) .15

        鈉(毫克) 23 硒(微克) 3.98

        鋅(毫克) 1.12 鎂(毫克) 5

        銅(毫克) 1.45 鈣(毫克) 74

        鉀(毫克) 360


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